Ingefær & citron
Ingefær – den gode rod.
At ingefær har mange gode egenskaber er ingen hemmelighed.
Herunder vil vi belyse nogle af ingefærens mange gode virkninger og hvordan du nemt kan få ingefær ind i din kost i hverdagen.
Ingefær er en urt som har været dyrket i mange tusinde år i Kina og Indien og nu har spredt sig rundt om i resten af verden.
Kinesisk medicin har i flere tusinde år brugt ingefær til at hjælpe med at helbrede og forebygge flere sundhedsproblemer.
Ingefær er kendt for at fremme energi og øge stofskiftet i kroppen.
Herudover er ingefær blandt andet kendt for egenskaberne nedenfor:
- Øge blodgennemstrømning
- Hostelindrende og Slimløsende
- Antibakteriel
- Smertelindrende (blandt andet ved muskel og gigtsmerter)
- Anti inflammatorisk
- Fordøjelse og åndedræt
- Forkølelse og Influenza
- Køresyge, Kvalme, og Feber
- Hjertesygdomme
- Migræne
- Svimmelhed, Balancenervesystemet
- Depression
- Svampedræbende
- Stimulere kredsløbssygdomme
Ingefær og Citron shot - eliksir. Boost dit immunforsvar med et ingefær/citron shot hver morgen! Ingefær har en god virkning mod kvalme, træthed, køresyge, oppustethed og styrker immunforsvaret.
I Ayurveda kaldes ingefær for ”roden til alt godt” og er noget af det mest basedannende, der findes – i Vesten er det måske derfor kendt som et vidundermiddel mod gigt.
Ingefær kan anvendes i næsten alt madlavning og er især god i smoothies, the og shot.
Til højre vil vi gerne introdoser vores opskrift på ingefær eliksir, som vi selv drikker hver dag og finder uundværlig i vores køleskab. Vores eliksir drik har erstattet alt sodavand og søde drikke i vores husholdning!
(Bliver nærmest desperat hvis ikke vi har mere eliksir i køleskabet)
|
Opskrift på Ingefær eliksir
Ingredienser:
2 økologiske citroner
200- 250 gr. Frisk ingefærrod
Ca. 1 ½ liter vand
½ tsk. Honning eller sukker
Tilberedning uden slow juicer maskine
Skræl ingefærroden og riv den på et råkostjern.
Hæl det revne ingefær og saften derfra i en gryde. Tilsæt saften fra de 2 citroner.
Tilsæt ca. 1 ½ liter koldt vand til blandingen og lad det koge op.
Tips: Læg gerne citronskallerne i gryden med opkoget (Husk citronerne skal være økologiske)
Når blandingen koger tilsættes honning eller sukker, for at trække ingefæren ud.
Lad blandingen koge i 3-4 minutter og køl det ned.
Når Eliksiren er afkølet kan det hældes på glasflasker (kan købes i Søstrene Grene eller på nettet)
Og opbevares i køleskabet.
Tilberedning med slow juicer maskine
Skræl ingefærroden og skær den i lidt mindre stykker. Skyl citronerne og skær dem i lidt mindre stykker med skræl. (Husk citronerne skal være økologiske)
Kom citron og ingefær i slow juiceren. Tilføj koldt vand som presser det sidste eliksir igennem maskinen, så der er ca. 1 liter raw ingefær eliksir. Denne portion er klar til at hælde på flasker.
Det tørre pressede ingefær/citron kød hældes i en gryde med ca. ½ liter vand.
Lad blandingen koge op og tilsæt honning/sukker. Lad det koge i 3-4 minutter.
Når det varme eliksir er afkølet kan det hældes på flaske sammen med det raw eliksir.
Ingefær eliksiren drikkes opblandet med koldt vand fra vandhanen eller danskvand med brus.
Blandingsforhold er en smagssag, men vi kan anbefale at fylde et glas med ca. 1/5 del eliksir hvorefter glasset fyldes op med vand.
Eliksiren kan også indtages som ren shot for de hardcore
Se også vores opskrift grønkålschips her | |
